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烹饪技术专业培养目标
学习掌握常用中式烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作技术。
烹饪技术专业主要课程
中华饮食文化、中餐烹调技术、西餐烹饪技术、烹饪营养学、菜肴制作、名菜制作欣赏、食品雕刻、冷菜拼盘、菜单设计等
烹饪技术专业就业方向
主要面向星级酒店与中餐饮企业。从事饭店餐饮行业烹饪工作或自主创业。
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